Herbstliche Spezialitäten

Mit der Ernte des Sommers machen wir es uns in der kalten Jahresezeit gemütlich:

Dampfender Quittenpunsch und getrocknetes Quittenbrot mit hausgemachten Operator-Bier-Pralinen oder feinen Dinkel-Mandel-Keksen offenbaren den Genuss handgemachter Spezialitäten. 

Die Herzhafteren kommen mit Dinkel-Käsetalern und Linsen-Bolognese auf den Geschmack.

Der Allrounder Holunder 

Das vitalstoffreiche schwarze Gold ist als Sirup
vielseitiger Begleiter zu Sekt oder Schorlen.


Irmis Tipps für kalte Tage:
Beeindrucken Sie bei der nächsten Feuerzangenbowle mit naturlichfeinem Holunder-Sirup, Zimt und heißem Rum.

Zum Warmwerden empfehlen wir den hausgemachten Holunderlikör - die reine Geschmacksexplosion! 

Genießen Sie ihn als feinen Digestif oder als eleganten 
Begleiter zu Walnusseis.

Auch als Fruchtaufstrich zu Crêpes kommt der Holunder gepaart mit edler Himbeere zur Geltung. Ein wahrer Allrounder.

Holunder einmal anders

Ob klassisch als Holunder-Spritz oder als erfrischender Begleiter zum Erdbeer-Dessert: Irmis handgemachter Holunderblütensirup verleiht einen aromatischen Sommertouch.
 
Experimentieren Sie doch mit einer Hollandaise aus Holunderblütensirup - der Spargel wird zu seinem feinen Begleiter. 

Dabei ist der Partner des Holunderblütensirups das Holunderblütengelee – ebenso vielfältig einsetzbar verleiht es jedem Käsemenü das Flair, man befinde sich in der Provence.

Die edle Bierige 

Für einen besonderen Moment. 

Irmis Operator-Bier-Praline wird mit dem traditionellen Operator-Starkbier des Odelzhauser Schlossbräu kreiert. 

Umhüllt von feinster Schokolade, kommt so das bierig, karamellige Aroma der natürlich fein Praline zur Geltung. 

Und doch ganz ohne Alkohol!

Fein - nussig - karamellig


Wie in den natürlich fein Pralinen kommt auch bei der Schoko-Mandel Creme der leicht süßliche, karamellige Geschmack des verkochten Starkbiers zur Geltung.

Gönnen Sie sich einen schokoladigen Moment der Freude: zum Frühstück oder als Dessert.

Irmis Tipp für die Nuss-Naschkatzen: Kombinieren Sie Dinkel-Mandel-Kekse mit der natürlich fein Schoko-Mandel-Creme!

Handgemachtes Quittenbrot

In Irmis Naturküche werden die sonnenverwöhnten, aromatischen Früchte zu feinstem Mus verarbeitet. 

Nach langer, schonender Trocknung ist das vegane „Gummibärchen“ fertig – und verfeinert mit seiner süßlichen Note nicht nur jeden Nachtisch sondern auch herzhafte Gerichte.

Fruchtiger Holunderlikör

Liebe geht durch den Magen - Nichts offenbart das besser als der Holunderlikör aus Irmis Naturküche.
 
Genießen Sie ihn als feinen Digestif oder als eleganten Begleiter zu Walnusseis. Auch einer Panna Cotta verleiht Irmis hausgemachter Holunderlikör die perfekte Geschmacksnote. 




Natürlich fein Freuden:

Geschenkkorb aus Irmis Naturküche

Sagen Sie Danke mit einem natürlich fein Geschenkkorb für Ihre Liebsten oder stellen Sie sich selbst eine exklusive Auswahl an Schätzen aus Irmis Naturküche zusammen!


Meine Philosophie

Isst Du noch oder genießt Du schon?

Wer es versteht zu genießen, isst gesund und fühlt sich wohl.
Deshalb habe ich mich mit meiner Naturküche darauf spezialisiert, aus erlesenen Zutaten feine Produkte aus unserer Region herzustellen. Ausschließlich unbehandelte Früchte und Kräuter kommen in den Kochtopf – Je nachdem, was die jeweilige Jahreszeit an Überraschungen mit sich bringt.

Ob Kräuter, Wild- oder Feldblüten – Sie alle werden von Hand gepflückt und in einem aufwendigen und langwierigen Prozess schonend zu feinen Fruchtaufstrichen, besonderen Gelees oder zuckerreduziertem Sirup verarbeitet.

Damit der natürliche Geschmack der frischen Frucht optimal zur Geltung kommt, verzichte ich auf jegliche Art von Konservierungsstoffen. Dadurch trumpfen natürlich feine Fruchtaufstriche, Kekse und Sossen mit vielen Nähr- und Vitalstoffen.

Alle Produkte aus Irmis Naturküche werden stets frisch von Hand zubereitet, weshalb es vereinzelt zu Lieferverzögerungen kommen kann. Dafür bitte ich um Verständnis.
Hochwertiger Genuss aus der Natur braucht seine Zeit.

Entdecken Sie jetzt das natürlich feine Sortiment an veganen Schwestern, alkoholfreien Operator-Bock-Pralinen und gesunden Naschereien aus Irmis Naturküche!

Glutenfrei trifft Vegan

Linsen-Gemüse Bolognese

Die proteinreiche und vegane, glutenfreie Schwester zur traditionellen Bolognese.


Zur Zeit der wilden Beeren!

Alljährlich werden sommerverwöhnte Holunderbeeren, Kornelkirschen und Hagebutten von Hand gepflückt und sofort frisch eingekocht.
 
Kreiren Sie fruchtig-frische Cocktails mit vitalstoffreichen Waldbeeren  - dem bayerischen Superfood schlechthin.

Irmi Rothfelder



Küchenmeisterin, zertifizierte Ernährungsberaterin und Nordic Walking Trainerin. Die drei Säulen von Irmis Naturküche:

Regional einkaufen

saisonal kochen

natürlich fein genießen.

Onlineshop

Auf der Suche nach natürlich fein Produkten aus Irmis Naturküche? Sie finden sie alle hier im Onlineshop.

Entdecken Sie jetzt die natürlich feine Auswahl vom bayerischen Dirndl über den Mirabell-Royal bis zu den handgemachten veganen Schwestern!